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【いごねり】
おけさの島ー佐渡に古来より伝わる郷土伝承食品「いごねり」は冠婚葬祭に、毎日の食事に欠かせない料理のひとつとして皆様から親しまれています。
海草繊維の豊富ないごねりは完熟した海草を練り、人工添加物をいっさい使用しない伝統的な製法は先人によって考案され、以来忠実に受け継がれています。
               〈お召し上がり方
このまま細く切ってお召し上がり下さい。
薬味と致しまして、
醤油にネギ,ショウガ、わさび、からしなどお好みで。
酢味噌、三杯酢      ごまあえ
中華ドレッシング     醤油マヨネーズ
成分:いご草100% 内容量:2本入り 料金:一袋210円
保存方法:要冷蔵 賞味期限:1週間
オーダーの方はこちらから

現在佐渡ではスーパーなどで販売していますので、毎日の食生活に気軽に登場する食材です。お盆、お正月など帰省の時期にはもてなしの料理として、また佐渡のホテルでは郷土料理としてお客様にお出ししているところもあります。
癖がなく、調理方法も簡単、健康にもいいので是非一度ご賞味ください。

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